Torta Sally con gelatina di fragole – senza glutine e senza latticini

“Sally cammina per la strada sicura senza pensare a niente ormai guarda la gente con aria indifferente Sono lontani quei momenti quando uno sguardo provocava turbamenti quando la vita era più facile e si potevano mangiare anche le fragole PERCHE’ LA VITA E’ UN BRIVIDO CHE VOLA VIA E’ TUTTO UN EQUILIBRIO SOPRA LA FOLLIA […]

Baci (come quelli Perugina) senza glutine e senza latticini

Questa ricetta è nata apposta per Ilaria. Chi è Ilaria??!! Ilaria è la blogger di Ricette da coinquiline, ma da quel che so, è rimasta l’unica coinquilina. 😆 La adoro per la sua spontaneità, dovuta anche alla giovane età, ma nel contempo è molto precisa, attenta e scrupolosa. Pubblica belle ricette ed è simpatica. In più […]

Gobeletti di mele – senza glutine e senza lattosio

Mai come quest’anno ho voglia che arrivi la primavera. Non che l’inverno fino ad ora sia stato particolarmente duro qua da noi, ma è un continuo susseguirsi di piccoli malanni fra tutti i membri della famiglia. Passo intere settimane chiusa in casa, senza poter uscire. In questi giorni guardo fuori dalla finestra e ammiro il […]

Ciambelline alla banana senza uova, glutine, latticini.

A volte alcune ricette nascono per caso. Come queste ciambelline nate dall’esigenza di smaltire due banane considerate troppo nere dalle bimbe per essere mangiate  a merenda. In realtà dentro erano bianchissime e quindi molto buone. L’idea iniziale era fare un frullato ma non volevano saperne di mangiarle. Quindi le ho nascoste dentro l’impasto e usate […]

Cinnamon rolls – Kanelbulle senza lattosio, senza latticini

Oggi vorrei parlarvi di una mia scelta. Ovviamente alimentare. I primi dolci lievitati con glutine che trovate in questo blog avevano a volte la farina di manitoba e la farina 00 come ingrediente principale. Questo perché la Manitoba è una farina che aiuta tantissimo la lievitazione e la mantiene a lungo: per questo si chiama […]