Oggi vorrei parlarvi di una mia scelta. Ovviamente alimentare. I primi dolci lievitati con glutine che trovate in questo blog avevano a volte la farina di manitoba e la farina 00 come ingrediente principale. Questo perché la Manitoba è una farina che aiuta tantissimo la lievitazione e la mantiene a lungo: per questo si chiama […]
I dolci al cucchiaio sono multifunzione: adatti a un dopo cena elegante o con amici, perfetti per merenda ed ottimi a colazione. Sono, a mio parere, uno di quei dessert che non sbagli mai a offrire a qualcuno. Certo che per accompagnare ad una tazza di thè fumante non sono l’ideale, ma se avete bambini […]
Questo mese la ricetta per la sfida RE-CAKE 2.0 è quella dei Donuts. Quelle famosissime ciambelle americane che si vedono nei telefilm e nei cartoni. 💡 Appena l’ho vista mi sono precipitata a comprare lo stampo (ovviamente on line) e non vedevo l’ora di realizzarli. Ma poi ho riletto con più attenzione la ricetta: BURRO…LATTE…YOGURT […]
Per la sfida di questo mese di INTOLLERANZE SENZA FRONTIERE io ed Ely abbiamo deciso che il tema( o meglio, l’ingrediente scelto) fossero le carote. Essendoci già una torta di carote nel blog, ho pensato di proporvi una monoporzione da merenda, ideale anche per la scuola. Le famose Camille si prestano benissimo. La particolarità delle […]
Qualche giorno fa, no, probabilmente già qualche settimana, o forse addirittura più di un mese fa… Ok: non sono molto attendibile in fatto di tempo che scorre. I giorni, le settimane e i mesi volano e non me ne accorgo. Comunque, qualche tempo fa una mia cara amica mi ha scritto un SOS culinario. Il […]
Cioccolato e Liquirizia 