Torrone di cioccolato senza latticini

Quando la primavera si traveste d’autunno il cielo si tinge di grigio e la malinconia s’insinua nell’umido della sera. Quando la primavera si traveste d’autunno gli occhi vagano in cerca di un raggio di sole tra le nuvole basse. Quando la primavera si traveste d’autunno anche gli alberi fioriti appaiono tristi e solitari e gli […]

Tronchi d’albero – Træstammer – senza glutine e senza latticini

dolci danesi senza glutine e senza lattosio

Questa è una ricetta che ho ideato per le festività natalizie ma che non sono riuscita a condividere. Sono affascinata dalla cucina nordica, soprattutto per i dolci e questi piccoli pasticcini mi hanno incuriosito fin da subito. Fatti con marzapane e gli avanzi delle torte, quindi una ricetta del riciclo. Questi træstammer sono davvero favolosi, […]

Tazzine al cioccolato e ciliegie – senza glutine, latticini, uova

A volte uso ig come ispirazione. Mi piace guardare i dolci e le torte fatte da altri, vedere come li presentano, come li fotografano… E’ arricchente sia per la mia scarsa qualità in foto sia come ricette visto che si trovano davvero ricette da tutto il mondo. Le mie fotografie preferite vengono quasi sempre scattate […]

Torta caprese senza latticini

Vorrei, vorrei… esaudire tutti i sogni tuoi, vorrei, vorrei… cancellare ciò che tu non vuoi però, lo sai che io vivo attraverso gli occhi tuoi… Vorrei, vorrei… che tu fossi felice in ogni istante vorrei, vorrei… stare insieme a te, così, per sempre però, lo sai che io vivo attraverso gli occhi tuoi! E vorrei […]