Torta paradiso con mousse di cachi – senza glutine e senza latticini

A volte qualcuno mi chiede “Ma perché corri? Non hai paura sola?” Rispondere è complesso, ma questa sera posso provarci, a modo mio. Era da tanto, troppo, che non correvo di sera ed oggi mi è stata regalata un ora dalla mia mamma e ne ho subito approfittato. Scarpette nuove, d’obbligo la bomboletta per l’asma […]

Tripudio di frutta secca senza glutine, latticini e lievito

Nella memoria, nel tempo, nell’anima: i nostri ricordi sono parte essenziale di noi. Sono le nostre radici che diventano rami tesi al futuro. Nella mia memoria ci sono tanti profumi e odori, come muschio e legna di fuoco del camino o di cani bagnati che ritornano dalla caccia; immagini di monti ricoperti di neve o […]

Torta caprese senza latticini

Vorrei, vorrei… esaudire tutti i sogni tuoi, vorrei, vorrei… cancellare ciò che tu non vuoi però, lo sai che io vivo attraverso gli occhi tuoi… Vorrei, vorrei… che tu fossi felice in ogni istante vorrei, vorrei… stare insieme a te, così, per sempre però, lo sai che io vivo attraverso gli occhi tuoi! E vorrei […]

Ciambella soffice al grano saraceno – senza glutine e senza latticini

Corro. Il sole sonnolento è arancio nel cielo, i raggi tenui attraversano le placide nuvole e l’aria intensa e acuta penetra nel mio essere come a volermi svegliare l’anima. Per ora niente musica, il mio sottofondo è il canto del fiume, con il ritmico suono dell’acqua, lo stormire delle fronde e il gracchiare delle cornacchie […]

Torta di compleanno AGATA ciocco-vaniglia lampone – senza glutine e senza latticini

La mia passione sono i dolci: che siano al cucchiaio, crostate, alla frutta, semplici, complicati, freddi o al forno io AMO FARE e mangiare DOLCI. La torta che vi propongo oggi è la versione ridotta della torta che ho fatto il 30 luglio per il quarto compleanno di Agata. Ovviamente la torta doveva essere senza […]