Torrone morbido sardo solo con miele – senza glutine

torrone senza glutine morbido

Una ricetta dell’anno scorso mai pubblicata perché mi faccio sempre tanti problemi. Questo torrone è tre anni che lo faccio, lo regalo, lo porto al pranzo di Natale. L’anno scorso faccio le foto ma decido di non pubblicarlo. Perché? Perché si può fare solo con un robot da cucina di quelli che cuociono come il […]

Zucchero montato o fluff marshmallow

Qualche tempo fa un’amica blogger, Silvia di Eppur non c’è ha mostrato un vasetto di Fluff Marshmallow, un marshmallow spalmabile, in crema. Mi ha incuriosito molto ma non sono riuscita a trovarla nei supermercati. Sbirciando nel web scopro che è una specie di meringa visto che gli ingredienti sono zucchero e albume. Proseguendo poi nelle […]

Gelato alla liquirizia senza latticini, senza glutine e senza gelatiera

Per fortuna l’estate è quasi finita. Non sono donna da estate: odio il sole, il caldo, il mare, la sabbia, la piscina…. L’estate per me è sofferenza e basta. Mi trasferirei in alta montagna a giugno per tornare a ottobre. Ma purtroppo devo rimanere a casa, con le bambine che giustamente reclamano gite, piscina, lago […]

Semifreddo alle ciliegie senza latticini e senza glutine

Lo so, lo so. Vi avevo illuso con la ricetta del tiramisù. Ed invece no. Questa non è quella ricetta. Perché come al solito sono in ritardo e, come Bianconiglio di Alice, continuo a ripetermi “povero me, povero me. Arriverò in ritardo”. In ritardo per cosa? Io certo non ho una regina che mi taglia […]

Cupcakes ai mirtilli – senza glutine e senza latticini

In quest’ultimo periodo la stanchezza fa da padrona nella mia vita. Mi avvolge, mi opprime, diventa emicrania frequente ed insistente. Fatico ad alzarmi dal letto e svolgere i miei compiti quotidiani diventa un’impresa titanica. Figuriamoci stare dietro a due bambine!! 😥 Quindi ora più che mai devo stare attenta alla mia alimentazione per affrontare questo periodo […]