Fluffosa – chiffon cake – al limone senza glutine

Per il compleanno del blog, avvenuto a febbraio, ho fatto una bellissima torta fluffosa al cioccolato. Da allora non riesco più a smettere… Ho fatto fluffosa al cioccolato, al limone, per la colazione, per la merenda e la cena e poi fluffosa per il compleanno della vicina, fluffosa per la merenda di carnevale in oratorio, fluffosa […]

Gobeletti di mele – senza glutine e senza lattosio

Mai come quest’anno ho voglia che arrivi la primavera. Non che l’inverno fino ad ora sia stato particolarmente duro qua da noi, ma è un continuo susseguirsi di piccoli malanni fra tutti i membri della famiglia. Passo intere settimane chiusa in casa, senza poter uscire. In questi giorni guardo fuori dalla finestra e ammiro il […]

Ciambelline alla banana senza uova, glutine, latticini.

A volte alcune ricette nascono per caso. Come queste ciambelline nate dall’esigenza di smaltire due banane considerate troppo nere dalle bimbe per essere mangiate  a merenda. In realtà dentro erano bianchissime e quindi molto buone. L’idea iniziale era fare un frullato ma non volevano saperne di mangiarle. Quindi le ho nascoste dentro l’impasto e usate […]

Torta al cacao senza cottura, senza glutine, senza lattosio e senza uova.

Bentornati e bentrovati. Dopo la pausa estiva eccomi qui nuovamente operativa. Settembre è uno dei miei mesi preferiti: arriva l’autunno, l’aria è frizzante e i colori iniziano a mutare in mille forme e tonalità. Senza considerare che è il mese in cui inizia la scuola quindi è un po’ come se io iniziassi le mie […]